Cookies de avena y chocolate

Cookies de avena y chocolate

Receta de galletas de avena caseras.

Se han puesto de moda y nosotros no íbamos a ser menos… así que, llevamos una temporada haciendo nuestras propias cookies en casa, que ademas de saludables, ¡¡están buenísimas!!

Hechas 100% de avena, con copos y harina, estas cookies llevan menos azúcar que otras recetas y son una muy buena alternativa para eliminar esos antojos dulces que a veces tenemos.

Ademas hemos ido perfeccionando la receta incorporando frutos secos y algún truquito mas…

¿Queréis saber la receta? ¡¡Seguid leyendo que os contamos!!

Ingredientes:

125 gr de copos de avena

75 gr de harina de avena (podéis obtener la harina de avena picando los copos de avena en una picadora, o, podéis usar otra harina si lo preferís)

75 gr de mantequilla derretida

40 gr de azúcar moreno

1 huevo

100 gr de chocolate negro 85%

30 gr de nueces y almendras

1/2 cchada de levadura química

1 cchada de esencia de vainilla

Una pizca de sal, y canela al gusto

Ingredientes cookies avena y chocolate

¿Cómo se hacen?

Lo lógico es que empezaramos este párrafo diciendo que pusierais el horno a pre calentar, pero NO… El truco para que las cookies salgan bien, es tener la masa en el frigorífico al menos una hora antes de hornearlas.

Con este tip nos aseguramos que nuestras cookies no se desparramen por toda la bandeja y mantengan su grosor.

Así que vamos a ver como preparamos esta mezcla de galletas que posteriormente, dejaremos reposando en el frigorífico:

Paso 1:

Batir el huevo, con la mantequilla, la vainilla y el azúcar.

Paso 1 cookies de avena y chocolate
Mezcla de huevo, mantequilla, azúcar y vainilla
Paso 2:

Añadir la harina, los copos de avena, la levadura química y mezclar.

Paso 2 cookies de avena y chocolate
Mezcla del paso 1 mas harina de avena, copos de avena y levadura
Paso 3

Picar el chocolate y frutos secos e incorporar a la mezcla. Para picarlo nosotros usamos el mismo envase del chocolate, así ahorramos ensuciar la tabla 🙂

Troceamos el chocolate
Troceamos los frutos secos
Mezclamos chocolate, frutos secos y masa de cookies
Paso 4

Añadimos un poco de sal y un poco de canela y dejamos enfriar una hora en el frigorífico.

Paso 5

Pasado el tiempo de enfriamiento, pre calentamos el horno a 180 grados, y sacamos antes la rejilla del horno para poner las galletas.

Colocamos papel vegetal sobre la rejilla. Ahora con nuestra masa y dos cucharas, vamos haciendo bolitas y las aplanamos ligeramente sobre el papel.

Si os resulta difícil con las cucharas, podéis hacerlo directamente con las manos bien limpias.

Cookies listas para hornear

Cómo veis, tienen diferentes tamaños y figuras. Si sois mas perfeccionistas, podéis trabajarlas un rato hasta conseguir que todas sean mas o menos iguales.

Con esta cantidad de masa, suelen salir entre 14 y 16 galletas, esto variará del tamaño que las hagáis.

Paso 6

Las metemos en el horno a 180 grados durante 12 minutos. Si queréis que os queden un poco mas doradas, dejadlas 13 minutos, pero no os paséis o pueden quemarse.

Una vez horneadas este será el resultado:

Galletas horneadas
Paso 7

Déjalas enfriar unos minutos antes de despegarlas del papel vegetal, corres el riesgo de que se partan si te precipitas.

Y…ya está, ¡ya tendríamos unas deliciosas cookies listas para disfrutar!

Conservación

Una vez frías, podéis guardarlas en un taper o tarro de cristal, y duran en buen estado 5-6 días.

Espero que os guste esta receta.

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¡Besos!



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